Свијетли, освјежавајући укус лимуна чини да звучи као ново једноставно јело од тјестенине које Ина Гартен меша са обичним сос од маслаца и нежне козице печене у духовке. 
Photo of the dish:Куентин сланина време: 25 мин. Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 900 г (17-21 ком.) Огуљене и исечене козице
- Квалитетног маслиновог уља
- Груба со и свеже млевени бибер
- 450 г тјестенине “анђеоска коса”
- 4 жлице. л. (60 г) топљени несољени путер
- Коприва и сок од 2 лимуна
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина цаппеллини, шкампи, лимун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 205 ° Ц. Ставите козице у калуп за печење са 1 кашиком. л. маслиново уље, 1/2 кашике кашике соли и 1/2 кашике кашике бибер. Добро измешајте, распоредите их у једном слоју и испеците 6-8 минута, док не позелене и испеку.
- Док се шкампи пеку, у великој посуди кључају додајте мало маслиновог уља у посољену воду, ставите пасту и кувајте до ал денте око 3 минута. Испустите воду задржавајући мало декоције. Брзо помешајте тестенину са растопљеним путер, 1/4 кашике. маслиново уље, лимунова корица, лимунов сок, 2 кашике кашике соли, 1 кашика кашике бибера и око 1/2 кашике. преостали чорб. Додајте козице и послужите. вруће.
