Сада у вашој кухињи, чак и без роштиља, можете кухати невероватна свињетина са роштиља. Успех њеног укуса је у томе слатко-зачински сирће и парадајз сос са лаганим ноте пушења. Направите засебан сос за роштиљ и прелијте га преко комад свињског врата у споријем шпорету. Запеците месо унутра током 10 сати док не постане мекан и слободан удаљите се од костију. И онда га исецкајте на комаде. Сервирајте ишчупана свињетина са грашевином у облику сендвича на мало поджаренных булочках. 
Time: 12сат 25 минута Потешкоћа: лако. Рецепти користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Роштиљ сос
- 1 кашика. ситно сецкани лук
- 1 кашика. јабуково сирће
- 180 мл. сок од парадајза
- 0,5 тбсп. л. црни бибер
- 1 кашика кашике бели лук у праху
- Ступ кајенског бибера
- Мало љутог соса као што је Табасцо
- 1 кашика кашике шећер
Печено
- 2 средње слатка лука, на пример, врста видалиа, исецкана у 4 дела
- 2 кашике кашике смеђи шећер
- 1 кашика кашике димљена паприка
- 2 кашике кашике со
- Ступ црног бибера
- 1 комад тежине 2-3 кг. свињски врат на костима
- Ролне за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: лук, јабуково сирће, сок од парадајза, црни бибер, бели лук, бибер мљевени кајенски сос, Табасцо сос, шећер, слатки лук, шећер браон, паприка, свињетина, лепиње од сендвича
Припрема рецепта:
- Умак: У блендеру исецкајте лук са 1/4 кашике. подигните воду конзистенција пире кромпира. Ставите пире лук у лонац од 2 литре. инапуните водом да га покрије. Дођите до кључања, а затим смањите ватра. Кувајте, непрестано мешајући, док вода не постане скоро сасвим испари. Додајте сирће, парадајз сок, бибер, бели лук, кајенске паприке и љутог соса и добро измешати. Доведи прокухајте, а затим додајте шећер. Таву одмах уклоните са шпорета. Одложите 1 кашику. сос за печење. Преостали сос у потпуности охладите, а затим ставите у хладњак за касније употреба.
- Печено: Ставите четвртине лука на дно спор штедњаци запремине 5-6 литара. Измешајте смеђи шећер, паприку, со и бибер, а овом мешавином истрљајте део меса. Онда је стави унутра Лагано шпорет преко лука. Сипати на страну 1 кашика. сос. Цоок пеците у лаганој шпорет на лаганој ватри 10-12 сати, испитивање меса након 10 сати на мекоћу.
- Извадите месо и лук из рерне. Извадите лук и месо исецкати на мање комаде. Преостали гравура са таве не сипати и додати месу, подешавајући његову сочност. Сервирајте месо са гравуром на лепињи.
