Аина Гартен благо умотава парадајз у облику шљиве како би их направила мекши, карамелизован и стекао је богат укус, и тек након тога додају босиљак и моцарелу. друзьями: 
Time: 2 час. 38 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 12 преполовљених парадајза у облику шљиве (извадити семенке, али не и спајање стабљике)
- 450 гр свежа слана моцарела
- 12 исечених листова свежег босиљка
- 1,5 тбсп. л. балзамични сирће
- 1/4 Арт. квалитетно маслиново уље плус још неких за допуну горива
- 2 велика сецкана режња белог лука
- 2 кашике кашике шећер
- Груба со и свеже млевени бибер
Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, сир моцарела, босиљак, балзамични сирће, бели лук, парадајз осушени на сунцу
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 135 ° Ц. Парадајз ставите на лим за печење. горе у једном слоју. Сипати 1/4 кашике. маслиново уље и балзамични сирће. Поспите белим луком, шећером, 1,5 кашике кашике. со и 1/2 кашике кашике бибер. Пеците 2 сата, до парадајза ће пасти и неће почети карамелизирати. Нека се охлади кад собна температура.
- Моцарелу нарежите на кришке дебљине око 1 цм више сира него парадајза, преполовите их. Изложите парадајз наизменично их моцарелом, на јелу и поспите босиљком. Поспите мало соли и бибера и посипајте маслиновим уљем. Послужите на собној температури.
