Детаљан рецепт за супу са фотографијом Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 400, укупна масноћа 12 г, засићених масти, протеини 40 г, угљени хидрати 34 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. The photoпосуђе: Риан Даусцх Вријеме: 7 сати. 35 минута Тежина: Лаки порције: 4 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 мала комада свињског филета (отприлике 350 гр. Сваки)
- 2 кашике кашике средњи кари у праху
- 2 кашике кашике смеђи шећер
- Коприва и сок од једне лимете, неколико кришки за украс
- Со и свеже млевени бибер
- 450 гр кромпир; ако су гомољи велики, исеците их на 4 делови
- 1 мала гомила свежег клинчића; остави нетакнуто лишће, стабљике исецкати ситно
- 1 мали црвени лук, исечен на танке кришке
- 1 лименка (400 гр.) Кокосовог млека
- 3 кашике. л. тајри цурри пасте
- 1,5 тбсп. ситни зелени пасуљ (отприлике 170 гр.)
- 1,5 тбсп. Масха клице (мунг кесице)
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, кромпир, пасуљ Цапсицум, смеђи шећер, сок од лимете, цурри, кари пасте, кокосово млеко, црвени лук, килантро
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте свињетину са цурри прахом, чајем кашика смеђег шећера, корица лимуна, прстохват соли и прстохват бибер; издвојити. Ставите на дно посуде за више кухала кромпира, на горњим стабљикама цилантро-а и пола кришке црвеног лук.
- У малој посуди умутите кокосово млеко са 1/4 кашике. вода и цурри пасте. Сипајте у посуду са мултикукаром. Додајте свињетину и пажљиво истуците на поврће и сос. Покријте и скувајте при малој снази 7 сати
- Пребаците свињетину на даску за сечење; оставити да се охлади. Додај у посуди са зеленим пасуљем са пуно кухања и оставите без затварања поклопца, на 10 минута У малој посуди помешајте преостали црвени лук сок од лимете, оставите да вари 10 минута. Додај у цурри преосталу кашику смеђег шећера, зачините сољу и бибер.
- Сложите зелени пасуљ, кромпир и сос. Насјецкајте свињетину и додајте на тањире. Поврх сваке порције ставите лук, кисели сок од лимете, а преостали сок у посуду креч, клице масхе и листови килантроа. Пре сервирања украсите кришке креч.