Тилер Флоренце припрема пршут на основу комбинације живих укуса. Прво он трља месо сољу, бибером, свежом жалфијом и маслином уље. У процесу печења шунка се прекрива глазурама од путер, кришке мандарине и сок од мандарине, клинчићи и цимет. А Тајлер стави мале шаргарепе у облик где месо се пече и куха с њим. Поделите са пријатељима: 
Време: 4 сата. 20 минута Тежина: средња порција: 10 – 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 комад (3,5-4,5 кг.) Суви врат са костима и кожом
- 700 гр. огуљена шаргарепа
- Груба со и свеже млевени бибер
- 1 гомила свежих листова кадуље
- 1/4 жлице каранфили пупољци
- 2 штапића цимета
- 1/4 Арт. екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике. светло смеђи шећер (чврсто смешати)
- 1 кашика. вода
- 1 кашика. (225 гр.) Нарежите на комаде несољени кремаст уља
- 2 мандарине нарезане на танке кришке (извадити кости)
- 2 кашике. сок од мандарине
Рецепти са сличним састојцима: шунка, мандарине, шећер браон, шаргарепа, цимет, клинчић, жалфија
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 150 ° Ц. Шунку ставите у велику дубину пекач са масноћом са роштиља. Користите оштар нож за кожни попречни рез на дубини од 1-1,5 цм, на удаљености од око 5 види одвојено. Направите дијагоналне резове да бисте их направили “цртање” у облику ромба. Добро посолите и попаприте месо. Сећи око 8 листова кадуље и стави их у посуду, помешај са маслиново уље до пасте. Овом смесом трљајте шунку тако да се уклапа у сваки рез. Пеците шунку 2 сата. Имамо пуно времена за припрему мандарина. смрзавање
- За глазуру: Лонац ставите на средњу ватру. У њу ставите кришке уља, мандарине, сок од мандарине, смеђи шећер, вода и клинчићи, цимет. Закухајте глазуру пирјајте док не добијете текстуру сирупа. Требало би 30-40 мин
- Неколико сати након што сте шунку ставили у рерну, прелијте га мандаринском глазура кришкама воћа. Одозго ставите преостале листове кадуље, ставите их у рерну и наставите да кувате 1,5 сата, преливајући соком сваких 30 минута
- Распоредите шаргарепу око меса и прелијте мандаринску глазуру. Последњи пут вратите шунку у рерну на 30 минута, све док не постане мрква постаје мекан, а шунка је прекривена тамном хрскавом хљебом. И све требало би да буде прекривена сјајном шећерном глазуром. шунка на дасци за сечење и оставите да се мало одмори исечен. Послужите уз шаргарепу и мандарину глазуру.
