Пахуљица од веракруза – детаљан рецепт за кување. пријатељи: 
Време: 50 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 филета глога (225 гр.)
- 2 кашике. коцкице парадајза
- 1 средње велика коцкица јалапена
- 1 кашика. суво бело вино
- 3 кашике. л. биљно уље
- 1 кашика. исецкани лук на танке колутове
- 3 резана режња лука
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 кашика кашике груба со
- 1/2 кашике. танко нарезане маслине плус 2 кашике. л.сок од маслине из флаше
- 2 средње огуљена и нарезана авокада величина
- 2 кашике. л. сок свежег лимете
- 2 кашике. л. исецкани листови свеже килантро
Рецепти са сличним састојцима: халибут, јалапенос, лук лук, бели лук, бело вино, сок од лимете, маслине, авокадо, килантро
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. У тепсији средње величине, средње топлотно уље. Ставите лук и бели лук и пржите док изглед боје, отприлике 3 мин Додајте парадајз, јалапенос и бело вино. Кувајте док вино не испари на 2/3, око 5-7 мин.
- Док сос кључа, у посебној тави на средње јакој ватри загрејати путер. Солите рибу крупном соли. Кад путер истопљен, ставите филе љуске у таву. Пеците 2 минута. окрените и ставите посуду у претходно загрејану рерна. Пеците док не омекша, око 10 минута. Кад сос поштујте, уклоните је са топлоте, додајте маслине и њихов сок. поделите сос на 4 тањира за вечеру. Ставите рибу (прво) карамелизовано нагоре) у средини сваке плоче на сосу. Он ставите кришке авокада у рибу, прелијте соком лимете и поспите цилантро.
