Вијетнамска салата од шкампа са стакленим резанцима – детаљно Прехрамбена вредност по оброку: (укупно) 4) Калорије 307, укупна масноћа 5 г., Засићене масти, протеини 1 8 г., угљени хидрати 49 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Салата
- 250 гр готове мале козице
- 200 гр. стаклени резанци
- 110 гр. шећерни грашак
- 110 гр. саднице пасуља
- 3 танко насецкане стабљике зеленог лука
- 1/2 кашике. ситно сјецкани листови свјежег клинчића за украс
Вијетнамски прелив
- 2 насецкана или згњечена чешња белог лука
- 2 огуљене и нарезане на коцкице или јулиенне свеже црвене паприке чилија
- 2 кашике. л. ситно сецкани свежи ђумбир
- 4 жлице. л. рибљи сос (ус пла)
- Сок од лимете
- 4 жлице. л. вода
- 1 кашика. л. шећер
- 2 кашике кашике кикирики путер
- 1 кашика кашике сезамово уље
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, резанци од риже, грашак шећер у махунама, зелени лук, бели лук, чили паприка, ђумбир корен, рибљи сос, сок од лимете, маслац од кикирикија, килантро
Припрема рецепта:
- Да направите вијетнамски прелив, само све измешајте састојци. Може се чувати у добро затвореној тегли у у хладњаку најмање недељу дана. За припрему салате, маринирајте козице у 1/2 кашике. Вијетнамско пуњење.
- Док се кисели резанци, резанци нарежите у кипућу воду, куване према упутствима на паковању. Кад су резанци спремни, исперите их хладну воду, а затим је испустите. Ставите зелени грашак и Пасуљ проклија у пресвлаку и сипајте кипућу воду из чајника. Исперите хладну воду и добро проциједите мућкајући додатак садржај није био мокар.
- У великој посуди помешајте мариниране козице и резанце, зелени лук, грашак и пресаднице пасуља. Сипајте још 2 кашике. л.Вијетнамско пуњење горива (необавезно, додајте још горива на салату поспите насјецканим цилантром, добро измијешајте затим ставите на велику плочу.
