Запеците са шаргарепом, шитака гљивама и бисерним јечмом – детаљно Прехрамбена вредност по оброку: (укупно) 4) Калорије 333, укупне масти 1 4 г., Засићене масти 5 г., Протеини 8 г., угљени хидрати 50 г, влакна 8 г, холестерол 15 мг., натријум 375 мг., шећер – д. Поделите са пријатељима: Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Вријеме: 40 мин Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 мркве средње величине, исечене на 2,5 цм
- 2 кашике. сок од шаргарепе
- 280 гр Схиитаке гљиве, капути се одвајају од ногу и сече исечен
- 4 жлице. броколи или млади растргани листови сенф
- 1 кашика. инстант бисерни јечам
- 1 стабљика целера са лишћем, ситно исеченим на коцкице
- 1 кашика. л. нарибани корен ђумбира
- 1 средњи лук насјецкан
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 1/4 жлице млевени сушени рузмарин
- Груба со и свеже млевена паприка
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, сок од шаргарепе, печурке, бисерни јечам, гљиве схиитаке, корен ђумбира, целер, купус броколи, листови горчине, лук, рузмарин
Припрема рецепта:
- У тепсији са дебелим дном загрејте маслиново уље и по путер, сипајте кашике гљива схиитаке и јечам, пржите на умереној ватри, отприлике 5 минута.
- У исту посуду сипајте сок од шаргарепе и 3 кашике. вода, доведи прокухајте, а затим додајте преостали маслац и гљиве, кувајте на средњој температури. Додајте лук, целер и рузмарин, зачините сољу и бибером. Кувајте, повремено мешајући, док док лук не постане мекан и прозиран, око 2 минута. Додајте шаргарепу и кухајте још 2 минута, додајте броколи и ђумбир, кувајте, мешајући док бисер и јечам поврће неће постати мекано и течност неће испарити, отприлике 5 мин.
- Сипајте густу повртну супу у тањире за сервирање.