Кулесх, колико ја разумем, је супа од проса у којој смо додајте разне састојке по вашој жељи. Кад све супе уморни сте и не знате шта да кувате, онда је мој савет вама, припремите Астракхан кулеш. Дакле, научите брзо кувати, укусно и разноврсно!
Астраканска супа од проса
Требаће нам:
- чаша просо
- 2 кромпира
- 1 лук
- 3 кобасице
- пилећа прса
- мало сланине
- биљно уље
- млевени бибер и сол по укусу
Можете кувати Астрахан Кулеш овако:
Сипајте просено просо, посолите и попаприте у кипућу воду. Лук нарежите, што је ситнији, то боље, пржите га и додајте просо. Кромпир ољуштимо и нарежемо, бацимо у супу, оставите да куха још 10 минута, додајући ловоров лист. Исеците груди и кобасице у танким тракама, кувајте још 5 минута. Дакле, насјецкајте сланину комадиће, пржите их до златно браон, поспите наше Астракхан кулесх.
Приликом послуживања можете их посипати ароматичним биљем и зачинити домаћим мајонез.
Добар апетит
