Бели чили са пилетином на жару – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 55 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 – 6 У рецептима се користе волуметријске посуде од 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 конзерве белог пасуља конзервиране
- 1 кашика. л. уља уљане репице
- 1 средња јалапено паприка
- 2 средње љуте паприке
- 1 велики лук
- 4 режња белог лука
- Со и млевени црни бибер
- 1 кашика. л. млевени кумин
- 1,5 тсп млевени коријандер
- 1 кашика кашике чили у праху са инћуни паприке
- 4 жлице. залиха пилетине са мало натријума
- 2 лимете (и још неколико клинчића за украс)
- 1 пилетина са роштиља без коже
- 1/4 Арт. сјецкани килантро
- За послуживање: павлака, здробљене кукурузне мрвице чипс
Рецепти са сличним састојцима: пилетина на жару, бели пасуљ, јалапено бибер, паприка инћуна, кумин, коријандер, киландер, павлака
Припрема рецепта:
- Огулите семенке, исеците мали јалапенос и послато – у великим комадима. Огулите и насјецкајте лук коцкице, огулите и насецкајте бели лук ножем. Из конзерве пасуља оциједите, исперите је чистом водом. У плиткој посуди измутите половину целог зрна у мале комадиће. Подијелите пилетину на влакнима.
- Сипајте уљану репицу у котлу и загрејте на средњој топлоти. Потом ставите бибер, лук и бели лук и пирјајте 5 минута да омекша. Зачините поврће папром и сољу по укусу. Сипајте кумин, коријандер и чили у праху и наставите да пржите још 1 минут да откријете укус зачина. Сипајте пилетину са соком кречњак и докухати до кључања. Додајте сав пасуљ и наставите кухајте 20 минута.
- Након тог времена, пробајте и додајте зачини по потреби. Додајте пилетину на жару са килантром и држите на средњој топлоти још 5 минута да се потпуно загреје. Пре него што бели чили послужите у мањим оброцима у чинији, сипајте чили са павлаком, поспите здробљеним кукурузним чипсом и положите на врху клинца вапна, рецепт белог чилија.
