Авголемоно са орзо пастом (грчка супа од пилећег јајета и лимуна дрессинг) – детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тежина: лако Количина: 6 као залогај рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 л пилећи презли
- 2/3 Арт. орзо
- 3 јаја
- Сок 1,5 лимуна
Рецепти са сличним састојцима: лимунов сок, орзо паста, јаја
Припрема рецепта:
- У лонцу за пилетину доведите залиху пилетине. Сипајте орзо смањите топлоту и пирјајте на лаганој ватри, без прекривања 10-12 минута, док паста не буде спремна. Искључи ватру и остави тава на шпорет.
- Јаја поделите на веверице и жуманце. Ставите веверице у чисту посуду и мутите док не постане пјенасто, око 2-3 минута. Додајте јаје жуманце и наставите да лупају док се добро не помешају, око 2 минута Наставите да шлаг додајете лимун сок. Полако сипајте око 3 кашике. љути пилећи чорба (на У овом тренутку користите термометар да бисте осигурали температуру бујона мало испод 71 ° Ц), промешати док додајете танке трик.
- Снажно мешајте дрвеном кашиком или великом виљушком. и преостали топли кашу, покрети у облику слова С. Затим, док мешате, брзо сипајте целокупну смешу од јаја и лимуна у шерпу. Држите таву топлу на врло ниској ватри и мешајте у облику слова С док супа не мало згушњава се, али пена се не распршује. Послужите вруће.
