Направите популарно мексичко јело од цхили цон царне (шпански цхиле цон царне – чили са месом), или само чили у облику густа богата бела пасуља и супа од белог пилећег меса. Главни састојак јела је бибер чили. Тако да укус супе није вруће, узми конзервирани зелени чили са меким укусно. Самељите један део јела у блендеру, како је описано у рецепту, остављајући поклопац затвореним тако да нема вруће експлозије. Или можете додати уситњени пасуљ (1 лименку) у тепсију. Супа испада да је врло задовољан и пун сласних зачињених укуса. Сипајте је у посуде и послужите са омиљеним преливима по вашем избору.
Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица
Time: 45 мин.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 пилећа прса без коже и костију (приближно 700 гр)
- 2 лименке од 425 гр. конзервирани бели пасуљ
- 2 лименке од 113 гр. конзервиране сецкане зелене паприке љути чили
- 1 кашика. л. биљно уље
- 2 режња лука, ситно сецкана
- 1 ситно огуљено семе и стабљика ситно сецкани
- 1 средњи лук, сецкан
- 0,5 тсп анчо мљевеног бибера
- 0,5 тсп млевени коријандер
- 0,5 тсп земља зира
- 4 жлице. пилећи презли
- Опције сервирања: сјецкани цилантро, сјецкани зелени лук, хрскави орашасти орашасти ораси, чипс од тортиље, кисела павлака, танко нарезане ротквице, кисели јалапенос, авокадо, рибани чедар, сецкана сланина, сецкана купус
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, јалапенос, паприка инћуна, коријандер, кумин, бели пасуљ, авокадо, сланина, павлака
Припрема рецепта:
- У лонцу на средње јакој ватри загрејте уље. Додајте бели лук, јалапенос, лук, 0,5 кашике кашике. соли и 1/4 кашичице бибер и пржите док не омекша, око 6 минута. Додајте прах сидра, коријандер и зира и кувајте, мешајући, 30 секунди. Онда сипајте пилеће залихе, повећајте топлоту до умерено јаку и довести до кључања. Додајте пилећа прса и лагано пирјајте ватре, док пилетина није спремна, 15-20 минута. Ставите пилетину на тањир и мало охладити.
- У међувремену, додајте бели пасуљ заједно са тавом за јуху. са течношћу и пирјати 5 минута. Сипајте око пола измиксати у блендеру и самљети до хомогене конзистенције (бити опрез при раду са врућом течношћу у блендеру). Повратак исецкану масу ставите у шерпу и додајте зелени чили. Цоок он пирјајте 5-10 минута до свих укуса помешан.
- Оставите пилетину дуж влакана. Пут Пилетину вратите у шерпу са чилијем, сољу и бибером. чили са различитим преливима.
