Чили са бундевом и црним пасуљем – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Райан ЛибеВреме: 1 сат. Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лименка (800 гр.) Пржена парадајз, коцкице
- 2 конзерве (425 гр. Сваког) црног граха, не одливајте течност
- 1 мала бундева мушкатни орашчић (око 450 гр.), Огулити и исецкати на кришке 1,3 цм (око 3,5 кашике)
- 1 мала рутабага (око 450 гр.), Огулити и насјецкати комади од 1,3 цм (око 3,5 кашике)
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1 велики сецкани лук
- 2 сецкане паприке (1 црвена, 1 жута)
- Со
- 3 млевена режња лука
- 1 кашика. л. чили прах анцхо
- 1 кашика. л. чили у праху
- 2 кашике кашике млевени кумин
- 2 кашике кашике млевени коријандер
- 2 кашике кашике сушен оригано
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 2 ловорова листа
- Сјеменке бундеве, сјецкани зелени лук и нарибани чедар посипа
- Кукурузни хлеб за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: црни прето пасуљ, бундева мушкатни орашчић, рутабага, слатка паприка, парадајз, лук, бели лук, паприка анцхо, зачин чилијем, кумин, коријандер, оригано, ловоров лист, семенке бундеве, цхеддар сир, кукурузни хлеб
Припрема рецепта:
- У већој котли или тави загрејте маслиново уље умерена топлота. Додајте лук и паприку, со и Кувајте мешајући повремено док поврће не постане мекше и лагано попржено – око 10 минута. Додајте бели лук и кувајте 1 мин Додајте оба чилија у праху, кумин, коријандер, оригано и парадајз паста. Кувајте око 2 минута, док поврће не буде прекривено зачинима, мешајући и додајући мало воде ако је смеса сува.
- У тепсију додајте 2 кашике. вода, парадајз, пасуљ, ловоров лист и 1 кашика кашике со. Дођите до кључања, а затим смањите топлоту, промешајте бундева и рутабага. Повремено повремено покријте и кухајте мешајући док поврће не постане мекано и јело не почне да се згушњава, 30-40 минута (Ако чили постане превише густ, можете додати 1/2 кашике. вода.) Извадите ловоров лист, сол. Послужите уз кукурузни хлеб, посут наведеним састојцима.
