Подробный рецепт супа с фото. 
Photo of the dish:Риан Даусцх Време: 1 сат. 10 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр огуљене средње козице
- 2 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике. л. (30 гр.) Слани путер
- 1 средњи лук, ситно сецкани
- 2 сецкана режња лука
- 1/2 кашике. квиноја
- 2 кашике. цело смрзнути кукуруз претходно одмрзнут
- 5 кашика. пилећи презли
- 1/2 кашике. масна крема
- 115 гр. сланина (око 6 кришки)
- 2 кашике. л. зачин Олд Баи “Олд Баи Сеасонинг”
- 115 гр. сланина (око 6 кришки)
- 900 гр. Иукон Златни кромпир, исеците сваки кромпир у 4 дела
- 2 кашике. л. ситно сецкани свежи першун
- 4 перја ситно сјецкани зелени лук
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кромпир, кукуруз, квиноја гриз, зачин за рибу, сланину, лук, бели лук, лук зелено, першун, павлака
Припрема рецепта:
- Узмите велику таву, ставите маслац и унутра маслиновог уља, загревајте на средњој топлоти око 2 минута. Додајте лук и бели лук, пржите док не скувају око 5-7 минута. Затим додајте квиноју и кукуруз и пирјајте још 3 минута. Додај супа, крема, кромпира и зачина. Повећај ватру и доведи прокухајте, а затим поново смањите топлоту и кухајте на лаганој ватри, немојте поклопац док кромпир и квиноја нису мекани, отприлике 30 минута
- У међувремену, сланину исецкајте на мање комаде, ставите унутра посуду и ставите на средњу ватру. Пржите док не поприме златну боју боја и изглед коре, непрестано мешајући, око 4 мин. Онда ставите на тањир прекривен папирним пешкиром тако да наслагајте вишак масноће и одложите га козице и кухајте док не постану ружичасте и непрозирна, око 2-3 минута. Непосредно пре послуживања на стол додајте шалотку, першун и сланину.
