Рецепт за домаће кукурузне каше.
Кад помислите на нешто слатко, то вам пада на памет кукуруз и његова корисна својства могу обогатити било који рецепт. Јеси дуго ћете осетити топлину и љубазност домаће хране поједете последње семе из пахуљице, такође и хвала вам усев. Користите кукурузне каше за сос за кување. Треба вам само неколико ушију кукуруза да очистите млеко и направите нискокалоричну базу за супу. Ин уситните припремљено поврће и месо у посуди и напуните чорбом.
Ауторица рецепта – Јеннифер Перилло – кулинарска списатељица
Ин ремя: 35 мин. Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 кукурузних ушију
- 1 кашика кашике со
- 10 грахова црног или белог бибера
- 2 режња белог лука, смрскано
- 1 ловоров лист
- 1 средњи лук, огулите и исеците на пола
- 8 кашика. вода
Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, црна бибер, ловоров лист, црни лук, бели лук
Припрема рецепта:
- У великом лонцу извадите “млеко” са остатком зрна: ножем ољуштите кукуруз са клипа док све не буде исеците, а затим исциједите „млеко“ са пањева; отићи кукуруз за следећи рецепт, кукурузна љуска такође користити за кување.
- Додајте со, бибер, бели лук, ловоров лист и лук; напуните водом. Дођите до кључања, а затим смањите топлоту на средњу и кухајте чорбу 20 минута.
- Проциједите јуху кроз ситно сито или сир. Дајте у потпуности охлади се. Сада је јуха погодна као основа за супу, гулаш или сос.
- Сипајте у стерилисане стаклене тегле са затвореним поклопци. Чувајте у фрижидеру до 1 недеље или унутра замрзивач до 2 месеца. Излаз: 6 кашика.
