Срдачна вијетнамска супа, фо, традиционално направљена од резанци од риже и месо и говеђи рез у рецепту часописа Фоод Нетворк чини укус а текстура оригиналног рецепта за ову супу је још боља. Највише пријатно: Овај рецепт је дизајниран за 6 огромних порција, па ви можете тражити суплементе, што је немогуће учинити ако ручате в кафе. 
Time: 2 час. 15 мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За супу:
- 450 гр равне резанци од риже
- 225 гр. танко нарезану печену говедину (ишчупајте на комаде)
- 4 жлице. саднице пасуља
- 1 велика гомила тајландског босиљка или метвице (одсечена лишће)
- 2 танко нарезане јалапене (црвене и / или) зелена)
- 1 танко нарезана велика црвена глава лука
- Хоисин сос и / или сос Срирацха (азијски сос од чили паприке) за подношење
За јуху:
- 2 кашике говедине са месом (само око 1 кг)
- 3 велике преполовљене главе лука
- 1 прережите на пола дуж комада ђумбира дугог 15 цм.
- 1 глава белог лука преполовљена на пола
- 2 кашике. л. биљно уље
- Со
- 2 штапића цимета
- Звезде анис 4 звезде
- 3 кашике. л. грашак црни бибер
- 3 л говеђа јуха са мало соли
- 1/3 Арт. рибљи сос
Рецепти са сличним састојцима: говедина, резанци од риже, сос риба, хоисин сос, сос срирацха, паприке од јалапене, корен ђумбира, црвени лук, бели лук, цимет, звездасти анис, црна бибер, метвица босиљак
Припрема рецепта:
- Припремите бујон: Поставите жичани носач у горњу трећину рерну и загрејати на 230 ° Ц. У посуди за печење с високим помешајте говедину, лук, ђумбир и бели лук са страна биљно уље. Добро посолите. Пеците окретањем једног пута током кувања док месо и поврће мало не порумене угљен, око 30 минута Пребаците у велику посуду.
- У овом тренутку пржите 5 минута. у малој тави штапићи цимета на средњој топлоти, зраке звезда аниса и бибер, мућкање тепсије.Додајте пилетину у месо са месом, 2 л. вода, пржени зачини и рибљи сос. Закухајте затим смањите топлоту за одржавање ниског врења. Цоок уклањање пене са површине јухе док месо није мекано, 1 сат – 1 сат 30 мин
- Уклоните посуду са топлоте и пребаците резанце говедине у даска за сечење. Проциједите јуху кроз ситно мрежасте сито још једна велика тава. (Јуха се може припремити унапред, за 2 дана. Оставите да се охлади, а затим у хладњак ставите у посуду са поклопац. Одвојите месо од кости две виљушке, одбацујући све комадиће хрскавице, а затим месо вратите у чорбу. Кости Баците резанци према упутама на паковању. Сипајте чорбу и сложите месо у здјеле, а затим додајте резанце и печена говедина. На врх ставите клице граха, босиљак, бибер јалапенос и црвени лук. Послужите уз Хоисин умак и / или Срирацха сос.
