Говедина пирјана у пиву са сиром испод поклопца лиснатог пецива Јамие Оливер.
Нема ништа боље од квалитетне Гуиннессове говеђе пите, да се греје када је вани хладно. Сервирано са зеленом бојом грашак.
Поделите са пријатељима: 
Време: 3 сата. 20 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кг говедина брикет, исјечена на коцкице од 2 цм.
- 440 мл. пивска гуиннесс
- 3 главе црвеног лука
- 3 режња белог лука
- 2 шаргарепе
- 2 стабљике целера
- 4 шумске гљиве
- Неколико гранчица рузмарина
- Маслиново уље
- 2 кашике. л. са брдом пшеничног брашна
- 150 гр. цхеддар сир
- 170 гр лиснато пециво
- 1 велико јаје
Рецепти са сличним састојцима: говедина, лиснато пециво, шампињони, шаргарепа, целер, тамно пиво, цхеддар сир, грашак, рузмарин
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Огулите и насјецкајте лук, бели лук, шаргарепа и целер, шампињоне исецкајте на кришке и ситно насецкајте рузмарин. Загрејати уље у великој нелепљивој тепсији, додајте лук и крчкајте 10 минута. или док не омекша, повремено мешајући.
- Повећајте топлоту, додајте бели лук, шаргарепу, целер и гљиве, измијешати, па додати говедину, рузмарин, прстохват мора соли и 1 кашике кашике. црни бибер. Пржите 3 или 4 минуте., затим додајте пиво, промешајте у брашну и додајте довољно количином воде.
- Дођите до кључања, покријте тепсију и ставите унутра пећи 2 сата и 30 минута или пирјајте док месо није мекано. Идеално пуњење за питу не би требало да буде превише танко, стога, ако је још течна, ставите таву на шпорет и пирјајте док се сос не згусне.
- Сир нарибајте крупно, помешајте половину сира са надјевом, а затим ставите у посуду за пите и оставите да се мало охлади. Би време, сипајте брашно на чисту радну површину и танко разваљајте лиснато пециво, а надјев поспите преосталим сиром. Ставите тесто на надјев и испуните ивице у калупу, направите горњи узорак.
- Умутите јаје, па ставите на врх торте и пеците у рерни 45 минута. или док тесто није кувано и попримиће лепу златну боју. Сервирајте питу са зеленим грашком.
