Грчка супа са траганом (домаћа сушена тестенина производи) – детаљан рецепт за кување. Делите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тежина: средња порција: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 литар пилећи презли
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 2 средња лука исецкана на ситне коцкице величина
- 6 млевених чешњака белог лука
- 1 порција јебаних (види рецепт испод)
Гроатс “Тракхан”:
- 1,5 тбсп. топло млеко
- 1,5 тбсп. јогурт
- 1 кашика кашике лимунов сок
- 600 гр здробљени булгур
- 1/4 Арт. пшенично брашно
- 1/4 Арт. кашица (здроб)
- 13 лагано тучених јаја
- 1/2 кашике. л. сива сол ** и млевени црни бибер по укусу
Рецепти са сличним састојцима: булгур кашика, здроб, јаја, млеко, јогурт, лимунов сок, лук, бели лук
Припрема рецепта:
- У тави загрејте мало маслиновог уља и пржите лук и бели лук. Кувајте док лук не постане прозиран. Сипајте пилећи фонд и довести до кључања. Додајте трагану и кувајте док не омекша. Со и бибер. Послужите са тостом од белог лука. Гроба Трахана: У великој посуди комбинујте млеко, јогурт и лимун. Покријте посуду и оставите преко ноћи да смеса постане кисела. Следеће дневно у великој лонцу помешајте булгур, пшенично брашно и кашу и помешати са смешом млека и јогурта и јајима. Доведи кључање. Смањите топлоту и кувајте 10 минута, мешајући дрва. кашика. Со и бибер. Оставите да стоји 20 минута.
- Ставите велику кашику на лим за печење, ставите унутра рерну претходно загрејати на 66 ° Ц и сушити 8 сати ће се осушити, ставити у процесор за храну и у пулсни режим разбити на мале комаде. Чувајте у тегли на хладном сувом локацију. Користите и пиринач и тестенине, као и за супу. ** Сива со је сирова влажна сол која се налази у гурманска радња. Пре употребе, положите сиву сол лим за печење и осушите у рерни на 180 ° Ц, а затим исецкати.
