Јамбалаиа с димљеним кобасицама и пилетином – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour.Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. пилећа бедра без костију
- 450 гр димљена кобасица, резано
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 велики лук, сецкан
- 1 зелена паприка, сецкана
- 2 стабљике целера, сецкане
- 4 чешња лука, млевена
- 1 кашика. л. сјецкани тимијан
- 2 кашике. дуги зрно белог пиринча
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 400 гр. конзервирани печени парадајз
- 2,5 тбсп. пилећи презли
- 1 ловоров лист
- 1/4 Арт. ситно сецкани зелени лук
- 3 кашике. л. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, кобасица, пиринач дугозрнат, парадајз, слатка бибер, целер, ловоров лист, тимијан, першун
Припрема рецепта:
- У великом котлу се загрејте умерено високо ватру. Пилетину зачините сољу и бибером. Додајте пилетину пилетини месо и пржите са сваке стране, само око 8 минута. Лезите даље тањир.
- Додајте кобасицу, лук, бибер, целер, бели лук и тимијан и пржити док прозирно, кобасица не порумени, око 8 мин
- Помешајте са пиринчем, парадајз пасом, парадајзом, чорбом, ловоров лист и пилетину и прокухајте, а затим смањите температуру и пирјати под поклопцем за 20 мин. Искључите топлоту и пустите рижу да стоји испод поклопца 5 мин. Уклоните ловоров лист. Ђамбалају украсите рижом са зеленим луком и першун.
