Јамбалаиа са пилетином

Јамбалаиа с пилетином – детаљан рецепт за кухање пријатељи: Време: 1 сат. Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 700 гр. пилећа бедра без костију у комадима
• 2 кашике. л. уља уљане репице
• 1 средњи лук насјецкан
• 1 зелена паприка, сецкана
• 2 стабљике целера, сецкане
• 1 кашика. л. исецкан бели лук
• 1 кашика. л. кајун зачин
• 1/4 жлице кајенска паприка
• 2 кашике. рижа дугог зрна
• 3 кашике. пилећи презли
• 400 гр. коцкице парадајза у сопственом соку
• 1 кашика. л. сецкани першун, за украс

Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, рижа дугог зрна, парадајз, паприка, целер, зачин кајуна, бибер млевена кајенска, першун

Припрема рецепта:

1. У великој посуди са дебелим дном загрејати 1 кашику. л. уља. Додајте пилетину, со и бибер и пржите са обе стране, око 7 мин., ако је потребно, додајте месо у таву у порцијама. Ставите пилетину на тањир.
2. Додајте преосталу кашику уља, лук, бибер и целера и кувајте док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук, зачин од цајуна, кајенски бибер, со и бибер и измешати. Мешајте са пиринчем.
3. Додајте пилетину назад у таву са јухом и парадајз и зачините сољу и бибером. Закухајте покрити и смањити топлоту. Кувајте док не буде течно рижа ће га упити и постаће мекан, око 30 минута. Сервирајте Јамбалаиа јело са першуном у облику украса.