Јуха од брокуле и тостирани чедар сир – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Време: 55 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 170 гр црвени огуљени кромпир, гомољи исечени на 4 х
- 1/2 главе брокуле (приближно 280 гр.), Подељено на цвасти, исечене на кришке
- 120 гр. цхеддар сир, исечен на танке кришке
- 1/2 кашике кашике груба со
- 2 кришке сланине, танко исечене на кришке
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1/2 лука насјецканог (приближно 1 кашика)
- 2 режња белог лука, смрвите
- 1/2 кашике кашике семе целера
- 2 кашике. л. брашно
- 2 кашике. лагано сољене пилеће залихе
- 2 кашике. млеко
- 1 кашика. л. Дијон сенф
- 1 багует, исечен на кришке
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, брокула, сир цхеддар, сланина, лук, бели лук, семе целера, брашно, млеко, Дијон сенф, багуетте
Припрема рецепта:
- Пржите сланину у тиквици са дебелим дном температура, отприлике 2 минута Додајте лук, бели лук и семенке целера и кувајте док не омекша, око 4 минута. Поспите брашно и измешати. Сипајте брашно и млеко, мешајте док хомогено стање.
- Додајте кромпир и исечену базу броколија, довести до кључања; смањите топлоту на средњу и кувајте док омекшавање, отприлике 5 минута Додајте мале цвасти броколи и сол, наставите кувати, док поврће не постане мекано, око 5 минута Зачините сољу и бибером по укусу.
- У међувремену, лим за печење ставите на рерну ормар, претходно загрејати рерну на високу температуру. За дистрибуцију сенфом на сваку кришку багета и прекријте кришком цхеддара. Ставите на лим за печење и пржите док сир растопиће се; послужите уз супу.
