супа од шаргарепе у пиреу
У малом граду у Калифорнији, годишње недељне фестивале мркве где се одржавају кулинарски догађаји такмичења. Главни ток овог такмичења је супа од пиринча од шаргарепе која се припрема на свакој учесник на различите начине.Нудим једну од опција.
Contents
Пире од шаргарепе
За израду супе од шаргарепе од шаргарепе требаће:
- просена шаргарепа 4 ком
- лук 2 средње ком
- пиринча 3 кашике
- уље расте 2 кашике
- прстохват мљевеног мушкатног орашчића
- зеље по укусу
- со, млевена паприка по укусу
Јуху од шаргарепе можете направити овако:
Самељите лук, а мркву ситно насецкајте. Оперимо се неколико пута пиринча, тако да вода тече бистра. Пржите у тави биљно уље сирове пиринча, шаргарепе и лук – до златно смеђе боје. Сипајте воду, поврће или пилећи говеђи јуху – 800 мл и кувајте до пуне вредности спремност поврћа, отприлике 20-25 минута. Додајте мушкатни орашчић, со и бибер. Скините посуду са шпорета и уситните блендер садржај таве. Зачините супу ситно насјецканим пиреом од мркве зеље и затворите поклопац. Поново га ставимо на топлу пећ, супу треба бити засићен мирисом зеленила.
Укусне идеје:
Приликом послуживања, понудите једући киселу павлаку и љубитељима акутни – млевени чешањ белог лука.
