Узбекистанска пословица каже: “Добра супа се прави од доброг меса.” А додаћемо – као и печурке и тиквице! Ако тражите дијетална јела, а затим и супа тиквице је твој избор. Мекан њежан укус, њежна арома, минималне калорије – све је доктор одредио!
Рецепт за јуху од тиквица у лонцу
У такав први курс се може и треба укључити дијета свима. Напокон, супе од поврћа доприносе елиминацији продукти метаболизма који се накупљају у организму и елиминација ацидозе (“закисељавање” тела). У нашој исхрани нема довољно влакана. Укључивање јухе од тиквица на јеловник пружа вам драгоцену храну влакна.
Да направите супу од тиквица биће потребно:
- Тиквице (огуљене од семенки и коре) – 300г.
- Шампињони – 7-8ком.
- Млеко – 2 кашике
- Лук – 1ком.
- Шаргарепа – 1 ком.
- Зелење: першун, копар.
- Зачини: црни бибер.
- Павлака или мршава мајонеза – 3 кашике
Кухајте поврће „прво“ у исто време да бисте га јели свакодневно кување.
Можете направити и јуху од тиквица овако:
Нарибајте огуљено поврће (тиквице, шаргарепа). Лук ситно исецкати. Печурке скухајте. Не сипајте јуху! Проциједите, сипајте млеко, со и бибер.
Поврће ставите у лонац, додајте шампињоне, павлаку. Попуните печурка (са млеком) чорба. Ставите лонац у рерну пола сата
Када поврће „прво јело“ посуши у рерни, оно изостаје брзо врење, при коме циркулација ваздуха почиње да се уништава корисне материје. На овај начин јуха од купуса припремљена је на руском пећнице. Јуху од тиквица можете направити у спором шпорету. Доста само ставите састојке у посуду, сипајте говеђи јуху и укључите начин гашења 15-20 минута.
Укусне идеје
Ручак са тиквицама и гљивама може се направити још укусније. Цоок варива са луком и сиром. Енглеске лепиње боље надопунити јеловник са поврћем.
