Рецептчорба од букве са месним куглицама и гљивама
Чорба од чорбе са месним куглицама и печуркама – прво укусна јело. Са цвеклом можете кухати не само суху од борша и цикле. Месне куглице чине супу храњивом, додају се шампињони зачињеног укуса и репе од лимуновог сока – изразито лепа боја. Кухање срдачно, једноставно и укусно уз овај рецепт – једно задовољство.
Чорбица од цвекле
Да направим месну супу за вас требаће:
- Репе 450-500 гр
- Шампињони шампињони 250 гр
- Лук средњи 2пцс
- Шаргарепа 1 ком
- Маслиново уље 3-4 кашике
- Парадајз паста 1 кашика
- 4 режња белог лука
- Лимунов сок 2,5 кашике
- Мешавина за пуњење (свињетина + говедина, можете користити живину) 350 гр
- Јаје 1 ком
- Зачини: лаврусхка, бибер и свежи зачин за 3-4 ком., со
- Копар зеленила 3-4 гране
Јуха од пресне ципеле са месним округлицама може се припремити на следећи начин:
Цвеклу исперите, кувајте док не скуха и чист.
Изрежите што је могуће мање 1 лук и пола узет за јело зелени копар. У припремљено месо ставите исецкано поврће, додајте јаје, со и бибер.
Темељно промијешајте месну куглу и формирајте месне куглице 3 пречник цм.
У лонцу закухајте до 2 литра воде и прокухајте припремљене месне куглице.
Након кључања уклоните насталу пену, смањите топлоту на средње додати и додати бибер и ловоров лист. Покушај со
Кухану репе нарезите на ситно и уситните чорба.
Печурке по потреби исперите и огулите. Затим нарежите на танко записи. Ситно сецкани лук претходно насецкан и огуљен мркву нарибајте.
У тави загрејати маслиново уље и мало пирјати у њему. лук са шаргарепом. Лук треба постати транспарентан. Затим додајте шампињоне и пирјајте 7-10 минута, мало посолите.
Додајте парадајз пасту и бели лук, измешајте и ставите смешу месне округлице. Донесите јуху да прокуха, смањите топлоту на минимално и пропада 35-40 минута. Додајте сок од лимуна по редоследу да се нагласи богата боја јела. Украсите готову супу зелени.
Укусне идеје:
Ово „прво“ диверзификује исхрану вашег ученика. За децу попут месних округлица у супи. Ако волите супу од јуха од квиноје или “морског” купуса са лигњама из овог одељка, биће нам драго. Ово су врло укусна и здрава јела.
