Карипска крем супа од патлиџана са цурријем – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish:Кувар Херб Вилсон Време: 1 сат. 20 минута Потешкоћа: Лако Порција: 6 оброка као залогај запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 сјецкани прстохват свињског меса
- 4 огуљене и нарезане на коцкице патлиџан
- 1 лименка кокосовог млека
- 1 огуљена и сецкана глава лука
- 1 кашика. л. исецкан бели лук
- 2 л пилећи презли
- 1/4 Арт. кари у праху
- 1 огуљен и насјецкан мали комад свјежег ђумбира
- 1 сјецкана стабљика лимунске траве
- 1/2 кашике. масна крема
- 1/2 конзерве Цоцо Лопез (кокосова крема)
Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, свињетина, црни лук, бели лук, кари, корен ђумбира, кокосово млеко, павлака
Припрема рецепта:
- На тави са дебелим дном пржите лук, бели лук и свињско месо транспарентности лука. Додајте патлиџан и све остало састојака и кувајте 30 минута. на ниској или средњој топлоти. Пире изрезати у процесор за храну и проциједити кроз ситно сито. Додајте зачине и послужите вруће.
