Цурри маринирани карфиол – детаљан рецепт у готовления. 
Time: 25 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 карфиол подијељен у цвасти
- 1 кашика. рижино винско сирће
- 1/2 кашике. јабуково сирће
- 1 кашика. вода
- 3 кашике. л. шећер
- 1 кашика кашике соли за конзервирање
- 1 кашика. л. канолино уље
- 1 кашика кашике семенке кумина
- 1 кашика кашике семе коријандера
- 2 кашике кашике кари у праху
- 1 кашика кашике исецкан свежи ђумбир
- 1 здробљени цели лук белог лука
Рецепти са сличним састојцима: карфиол, рижино сирће, јабуково сирће, корен ђумбира, бели лук, кумин, коријандер, кари
Припрема рецепта:
- У тешкој тави на средњој топлоти загрејте канолино уље. Сјемените кумине са сјеменкама коријандера и ставите унутра у таву. Додајте кари у праху, ђумбир и бели лук. Сауте ове зачини, мешајући док се уље не обоји и не појави арома зачини. Ставите цветаче цветаће и помешајте.
- У пластичној посуди са поклопцем помешајте воду, пиринач винско сирће, јабуково сирће, шећер и со. Схаке то Када је цветача мало мекша, ставите је у стаклену теглу. Карфиол цветачем прелијте маринадом пуњењем јар до ивице. Оставите на хладном, охладите и чувајте киселе краставце купус 1 недељу тако да се добро инсистира може стерилизација: конзервирана храна у добром Стерилизирано јело се чува годинама. Стерилизација лименки – Први корак у конзервирању.
-
Савети за стерилизацију
Банке би требале бити стаклене, без чипса и пукотина. Банке за конзервирање је затворено стаклом, пластиком или метални поклопци са гуменим заптивачем. Најбоље од свега погодно за очување поклопца два елемента, као приваљањем уз њихову помоћ формира се вакуумски слој. стерилизирати стакленке пре него што у њих ставите џем, маринаде или кисели краставци, лименке и поклопци врућом сапуном. У реду исперите и ставите лименке с поклопцима према горе са отвореном страном, а не додирнувши је на пладњу. Скухајте лименке и поклопце посуду, напуните водом, 15 мин. да се вруће стерилизује стакленке кипуће воде, користите чорбе. Пинцета такође треба да буде стерилизовано. Да бисте то учинили, спустите крајеве у кипућу воду неколико минута. У правилу се врући производи стављају у вруће банке, а хладно – у хладноћи. Све раније џем, желе или конзервирана храна за кухање требају бити чисти. Овде Ручници долазе, а посебно руке.
