Кисела репа у сосу од шипака и пржене семенке бундеве

Време маринирања цвекле је само 15 минута.

Шаргареви сос (меласа) даје јелу и кисело и слатка нота. Свидеће вам се комбинација шипка и репе у овом јелу. Сјеменке бундеве додају посебну арому и нешто више оригинал у поређењу са обичним орасима.

Поделите са пријатељима: Време: 1 сат 20 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 900 гр. црвена или жута репа
• 1 кашика. л. јабуково сирће
• 1 кашика. л. балзамични сирће
• 2 кашике кашике шипак меласа (меласа)
• 2 кашике кашике смеђи шећер
• Груба морска со
• 4 жлице. л. маслиново уље
• 2 кашике. л. пржене семенке бундеве

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, јабуково сирће, балзамични сирће, гранату меласе, смеђи шећер, со морска житарица, семе бундеве

Припрема рецепта:

1. Ставите репу у тепсију и сипајте их у три четвртине хладна вода. Посолите воду сољу. Доведи прокухајте, а затим смањите топлоту и пирјајте на лаганој ватри док репе неће постати меке, од 30 до 35 минута. Оциједите и охладите у року од 10 минута
2. Огулите цвеклу, очистите је папирним пешкиром. Трим тврдих делова одозго и одоздо и исецкајте свако поврће на 6-8 Ставите репу у здјелу. У другој посуди помешајте јабуку сирћета, балзамичног сирћета, меласе мекусе, смеђи шећер и морску сол и бибер по укусу, мешајте док се шећер не растопи. Додајте цвеклу и добро измешајте са маринадом. Пут маринирати у фрижидеру 10-15 минута.
3. Кад сте спремни за послуживање, додајте маслиново уље и мик. По потреби додајте још морске соли и бибер. Украсите прженим семенкама бундеве.