фрижидер са цвеклом
Пажња гурмана на уобичајено бјелоруско јело није случајно То је тачно случај када хладњак из Цвекла се претвара не само у „чорбу“, већ у дело кулинарска уметност! Тако је леп и користан. Како да скувам охлађени шик од цвекле? Лако једноставно и укусно!
Contents [hide]
Хладњак од цвекле
Савршено избалансирана мешавина поврћа и биља засићит ће и охладиће се истовремено. А колико здравствене користи!
Да направимо прехладу од цвекле требаће:
- Кувана репа – 2-3 ком.
- Сок брезе – 2,5 литара.
- Павлака – 200г.
- Копар, першун – по 1 грозд.
- Слатки лук – 1-2ком.
- Краставац – 2ком.
- Лимунов сок по укусу.
- Со и шећер ако сорта репе није довољно слатка.
За зачињену љутост можете додати листове сенфа или воденица. Ова мирисна зеље учиниће бјелоруску супу још више укусно.
Прехладу од цвекле можете припремити на следећи начин:
Тешко је набавити природни сок од брезе, па морате користите трговину. Пиће за супу пожељно је мало закиселите соком од лимуна. Ако нема сока, прокухајте и охладите обична вода.
На решетки нарибајте репу и краставце.
Лук је боље одабрати слатку салату. Ситно насјецкајте лук и зеље, сол, лагано хлади, тако да ароматична маса је делила своја есенцијална уља са течношћу.
Све састојке прелијте са соком од брезе или водом, додајте павлака.
Цвекла, према речима нутрициониста, пролази ренесансу. Бенефит фор организам је начинио усјев коријена учесником у дијеталном менију, обнављање имунитета, против старења крви. Није чудо унутра Стари Рим је користио репе као и сада, Виагра.
Укусне идеје
Неки радије зачињују хладну репу кефир супа или разблажено кисело млеко. Ствар укуса! Али, сок од брезе даје јелу посебан укус и летњу арому. Занимљив додатак првом јелу биће лиснато пециво тесто са сиром и зачињеним зачинским биљем, димљена риба.
