Прави избор грицкалица је купус! Кисело, брзо, укусно – идеално јело за сва времена: празницима или за свако дан! Чак и саламура испод ње испада тако укусна Желим да пијем. “Хрскави” умерено оштар жетву купуса на Многе љубавнице су се зими заљубиле.
Брзи кисели рецепт за купус
Предјело се може сматрати универзалним. Уосталом, кисели краставац такав на тај начин поврће може бити и зими. Пребрзо одмрзавање из залиха укусно јело. “Арсенал против мамурлука” – тако се позивају популарни рецепт за брзо кисели купус. Све је у вези с масом витамини који одмах ублажавају мамурлук након празници.
Да вам скувам брзо кисели купус требаће:
Рецепт је дизајниран за капацитет од три литра. Ако је потребно више запремине, повећајте количину састојака.
- Купус (одаберите најсочнију сорту) – пробно 2кг
- Паприка (укусније је користити и мирисну и црну боју) – 3-4 грашак.
- Лаврусхка.
- Чешњак – 1-2 чена.
- Шаргарепа – 1 ком.
- Сјеменке сенфа – 2-3 кашике кашике
- Сирћетна есенција – 1 кашика кашике
- Сол – 2 кашике, шећер – 1 кашика
Сјеменке црног сенфа мање су од бијелих. Вјерује се да црна сенф има посебна бактерицидна својства, ароматична нијанса. У Азији се преферира семе таквог сенфа пржити тако да семе мало пукне. У Европи у маринадама углавном користе само семенке белог сенфа. Шта су семенке користим те? Можете пробати кисели купус са две начина и “осети” разлику.
Купус можете брзо скувати овако:
На дно тегле ставите комадиће белог лука, грашак бибера, сенф.
Купус исецкајте на комаде. Свака величина је приближно 5 к 5цм Комаде ставите у посебну посуду и прелијте кипућом водом. Овај овај тренутак ће помоћи да купус мало „седне“, постане пластичнији када слажете у теглу и истовремено не губите способност мрвице апетитно.
Мркву нарибајте.
Комадиће купуса ставите у теглу, премештајући их шаргарепа.
По врху поспите шећером и соли. Сипати кипућу воду и сипати сирће. Завијте теглу са обратком и замотајте до краја хлађење.
Укусне идеје
У нашој свињици од домаћих препарата до најпопуларнијег поврћа цео одељак је посвећен. Пробајте и друге рецепте. На пример кисели купус са вотком – стари рецепт који је већ постао прилично популаран код домаћица.
