кисели купус на вотки
По традицији, ниједан празник у Русији није потпун без дивни краставци и кисели купус, рецепти које ми преносе из генерације у генерацију. И само најквалитетније домаћице доносе до данас тачно исконске могућности, као што су кисели купус са вотком.
Кисели купус на вотки
- Када страница почне да живи, додајем је у њену свињацицу рецепти и читаоци, што је врло лепо! Елена Схириаева, колекционар занимљивих веб слика, обожавалац руског језика традиције, а посебно пијење чаја, дијелили су с нама старо рецепт.
„Не могу тачно писати у грамима, јер то увек радим рупа, из навике, рецепт је моје баке.
Купус купуса, као и обично, додајем нарибану шаргарепу, неко ставите више, неко мање, додајте шаку соли емајлираном умиваоник (опет, не знам колики је запремина).
Јабуку сам раширио у конзерви, поставио кисело, пробио штапићем тако да гас изађе, додајте сок – уопште пре тога место је све, као и увек.
Али за три дана направим димњак у свакој банци игла за плетење (имам дрвени број 10)),
и додајте кашику шећера и кашику на сваки литар водка.
Односно, у теглици од три литре – по 3 кашике, у дволитарској – 2 кашике сваке.
Ако је купус ферментиран у тави, тада морате знати запремину.
Након додавања вотке и шећера купусу отприлике пола дана Стакленке држим на топлом да се шећер растопи, а затим можете да ставите у хладноћи.
Водка зауставља ферментацију, па купус не делује врло кисело и хрскаво. ”
Укусне идеје:
- Препоручује се узети толико соли као и купуса док се мешање са мрквом чинило мало боћаст.
- Покушајте да послужите киселе краставце на столу. вотке, а гостима неће бити краја, постаћете сами познати вешта домаћица!
Елена, хвала ти на тако дивном рецепту, надам се томе имаш пуно доброта за нас))
