Кисели парадајз без огулити
Кисели парадајз је једна од мојих омиљених јела за ужину, погодно за било који украс. Међутим, ко није наишао на проблем пилинг који постаје крут и готово неупотребљив користити? Уз то, увек постоји могућност да кад једете парадајз, кора може пукнути на неочекиваном месту и месом прска по одећи, остављајући ружан траг? Увек постоји излаз у овом случају то су парадајз који се кисели без коре.
Рецепт за маринирану парадајз кору
Огуљена рајчица је увек практичнија и угоднија. Прво ово елиминише потребу за додатним тањиром тамо где требате преклопите непримерени пилинг. Друго, такво парадајз не губи своја својства и апетит, већ много више безбедан током употребе.
Мали парадајз и прилично еластична. Кухаћемо у банкама по 800 мл. Завршна маринада треба да буде укусна и слатко-зачињена, али не превише.
Главни састојци:
- парадајз – 1 кг;
- слатка паприка 1 ком .;
- бели лук – 2 режња;
- вода – 1 литар;
- со и шећер 2 кашике;
- ловоров лист – 2 листа;
- црни и свежи грашак са 5 грашка;
- 9% сирћета – 4 кашике;
- црвена љута паприка – ¼ део;
- хрен – ова компонента се додаје укусу.
Главна опција за кување
Прво се припрема парадајз који се опере и по мало попречно урезан одозго. Након тога их треба сипати кључале воде 2 минута. Пазите на време пажљиво, у супротном производ ће само прокухати. Охладите под хладном водом и лагано уклоните кору.
Да бисте припремили маринаду, требаће вам 1,5 – 2 литре тепсија у коју се улије литра воде лежи измерено шећер, сол, ловоров лист, мирис и црни бибер, корен хрена и све је то кључало. Након тога се у маринаду додаје сирће како се тава уклања са топлоте. Овде је потребно елиминисати ловоров лист.
На дну припремљених конзерви сече исечен бели лук танке кришке, а на врху парадајз. Треба их положити чврсто, али не тамповати да се не распрсну. Парадајз је преплетен као стандард насјецкану паприку и кришке ситно сјецканог љутог црвена паприка. Након тога се конзерва лагано прелије врућом маринадом која чврсто увија капке.
Које су конзерве и поклопци најбољи: ако се претпостави да готови шавови ће трајати више од месец дана, а затим их можете користити обичне лименке и машина за шивење, али можете доћи и до продавнице производи са капама који чврсто притежу.
Укусне идеје
Желите изненадити породицу још оригиналнијом закуском? тада ће зелени парадајз бити као никад раније успут. Оригиналне празнине за вас и ваше најмилије!
