Краљеве козице са роштиља са карамелизованим јалапеносом – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 55 минута Тешкоћа: средња порција: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр (16-20 ком.) Огуљен и исечен краљевски козице (с реповима)
- 2 кашике. вода
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 2 огуљене семенке и сјецкане црвене боје љуте паприке
- 2 огуљена и сецкана јалапенос
- 1 здробљени чешањ белог лука
- 3 сјецкане гранчице цилантроа
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 2 преполовљена лимета
- 1/2 кашике кашике кајенска паприка
- 2 кашике кашике чили у праху
- 2 кашике кашике со
- 1 кашика кашике црни бибер
- 1 мала, резана 0,5 цм дебљине (са коре) лубеница без семенки
- Печени кокос без шећера за украшавање
- 1 стабљика зеленог лука за украс
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, јалапенос, паприка слатки, зелени лук, бели лук, млевена кајенска паприка, лубеница, кокос, лимета, килантро
Припрема рецепта:
- Ставите малу посуду на средњу ватру, сипајте у њу воде и додајте шећер. Кувајте на лаганој ватри док се не отопи. шећер. Сипајте 1 шољу шећерног сирупа у мању посуду. Ву преостали сируп ставите црвену паприку, јалапенос, бели лук, килантро и кувати на тихој ватри на средње јакој ватри 30 минута, док смеша се не згушњава и не личи на џем.
- Загрејте роштиљ, а у међувремену промијешајте козице у посуди са пола маслиновог уља, сок 1 лимете, кајенски бибер, чили у праху, со и бибер. Ставите их на врући роштиљ и пржити са сваке стране док не скува, 4-5 минута.
- Подмажите лубеницу са сваке стране левим шећерним сирупом и преостало маслиново уље. Ставите на роштиљ и пржите обе стране, око 2 минута. Када се пекмез од црвене паприке згусне, ставите кришке лубенице на тањир, а на врх ставите козице. Сипајте сок од преосталог лука и ставите мало џема. Украсите кокос и власац.
