Кубанска супа „Ахиацо“ са мешавином корена поврћа и меса – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Јорге Салт Вријеме: 3 сата. 35 минута Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 гр. пилеће кришке
- 225 гр. исецкати на 4 комада говеђег меса (тасаио), намочите преко ноћи, испустите воду
- 340 гр исечене на 1 цм дебљине цхоризо кобасице
- 450 гр исецкати на комаде говеђег рагу 4 цм (унутрашњост задњег дела, оштрица, врат, кврга)
- 450 гр исјецкана свињетина 4 цм
- 2 кашике. л. масти
- 7 л вода
- 1 велики лук
- 4 режња белог лука
Сос:
- 1 без семенки и велике коцкице зелена паприка
- 1 лименка (425 гр.) Парадајз соса
- 2,5 тбсп. л. со
Поврће:
- 2 исеците на 3-4 једнака дела кукуруза
- 1 зрели плантан од банане, огуљен и изрезан у дужину у облику зелени пасуљ
- 1/2 бундеве, огуљене и исецкане
- 450 гр коцкица касава
- 450 гр слатки кромпир на коцкице
- 225 гр. бијели иам нарезан на коцкице (бијели слатки кромпир)
- 2 огуљене зелене плантан банане (цијеле)
- Сок од лимете
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, говедина, кобасица цхоризо, чили бибер, кукуруз, банане, бундева, слатки кромпир (слатки кромпир), сос од парадајза, лук, бели лук, сланина, пилетина, плантан
Припрема рецепта:
- У великој посуди ставите воду да прокључа, у великој посуди пржити лук, бели лук, комадиће пилетине, говеђи кретен, цхоризо, као и кришке свежег свињског меса и говедине пре карамелизације припрема лука и меса. Пажљиво пренесите садржај таве у лонац кипуће воде. Кувајте на лаганој ватри сат времена, периодично уклањајући пену.
- У истој великој тави пирјајте зелено у сосу од парадајза бибер док не омекша, посолите. У овом тренутку припремите поврће и ставите их у велику посуду са кључалом луком. Додајте сос покрити посуду и кухати на лаганој ватри 5-10 минута. Извадите целе плантане и кувајте супу још 50 минута. Сјецкајте плантаже кругове дебљине 1 цм, пошкропите их свежим соком од лимете и поново стављајте у супу све док се не скува последњих 50 минута. Сервирајте одмах.
