Зимски рецепти салате од купуса у теглама
Рецепти за бербу купуса за зиму укључују киселост, кисели краставци Али шта ако мало комплицирате уобичајене рецепте и додате нове састојке? Укусни и оригинални купус постаће свечани украс стола.
Contents
Рецепти за зимски купус
Купус „за гозбу“ са репе
За кување ће вам требати:
- Купус 3 средње главе
- Мрква 1 кг
- Цвекла 3 ком
- Чешњак 4-5 клинчића
- Сирће 9% 2 кашике
- Грашак и паприка, клинчић, лаврусхка
Маринада:
- Вода 1,5 Л
- Шећер 4 кашике
- Соли 4 кашике
- Биљно уље 1,5 кашика
Да бисте купили купус са цвеклом за зиму, то можете учинити:
Купус узмите густ, чист, без видљивих оштећења и трулеж изнутра. Ако је поврће оштећено, оставите га свакодневно кување на пример лењо пуњени купус.
Уклоните горње лишће са купуса, ако је потребно очистите ножем. Схред.
Огулите шаргарепу и цвеклу, па нарибајте на крупној рерни.
На дно чисте тегле од три литра ставите лаврусхку, паприку, бели лук и клинчић. На врх ставите купус, цвеклу и слојеве чврсто. шаргарепа.
Прокухајте воду, додајте со, путер и шећер. Сипајте у теглу прво 2 кашике сирћета, а затим кипуће растворе. Затвори најлонске покриваче и однесите на хладно на хлађење.
Чувајте купус на хладном месту.
Купус пеци с хреном на зиму
За кување ће вам требати:
- Листови купуса 1 кг
- Хрен 0,5-0,6 кг
За маринаду:
- Вода 2 Л
- Сирће 9% 400 мл
- Шећер 200 гр
- Соли 2 кашике
- Сјеменке сенфа и коријандера – прстохват
Зими се могу припремити пецива са хреном за зиму овако:
Листове кухајте у сланој води 5 минута и исецкајте на тракице 7/8 цм ширине.
Након стављања на кору хрена прођите кроз млин за месо решеткаст пакет – неће бити суза.
На сваку тракицу купуса ставите пола кашичице припремљени хрен и ролат.
Добијене производе ставите у теглу и прелијте врућом маринадом: прокухајте воду, додајте зачине и кухајте 5 минута. Након повлачења из ватра додати сирће.
Покријте конзерве гвозденим поклопцима и пастеризујте на т 85-90 ° Ц 40-45 минута. Завијте банке и оставите да се охлади, окрените наглавацке поклопац доле.
Пикантни купус за зиму “лиснато”
За кување ће вам требати:
- Купус 3 кг
- Шаргарепа 1,5 кг
- Чешњак 2 главице
- Млевена црвена паприка за снажност
Маринада:
- Вода 2 Л
- Шећер 1 шоља
- Крушна сол 2,5 кашике
- Оцтена есенција 2,5 кашика за сто
За зиму можете направити зачињену купусну ужину овако:
Узмите белу хладну воду и сипајте шећер и сол, сипати у суштини.
Док се маринада улива, купус нарежите на коцкице 5к5 цм (можда мало већи).
Ставите у велику дубоку посуду: слој купуса, слој ренданог Груба шаргарепа, здробљени бели лук, поспите црвеном паприком. Затим поново слој купуса и тако даље.
Поливену салату сипајте соком и ставите угњетавање.
Раствора можда неће бити довољна, али није важно: након 3-4 сата купус ће дати сок и цела ће бити прекривена сланом водом.
Након дана, купус ставите у тегле, прелијте соком и ставите на хладно место. Одлична салата се чува у фрижидер.
Према овом рецепту, купус је зачињен, љут. Важно је посматрајте све суптилности: нарибајте шаргарепу, бели лук здробљене и мљевене црвене паприке!
Укусне идеје:
Није тешко припремити оригиналне домаће приправке, главна ствар фантаси Фантастичне ролице од краставаца или конзерве пржени маринирани патлиџан украсит ће сваки стол и вољу незамјењива помоћ домаћице.
