Манго мариниран ђумбиром – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ЧарльзМастерс време: 25 мин. Тежина: лако Количина: 1 литар Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 штапић цимета
- 1 кашика кашике семенке кумина
- 1/2 кашике кашике грашак црни бибер
- 3 здробљена плода кардамома
- 1/4 Арт. шећер
- Сок 1/2 лимуна
- Груба со
- 6 танких кришки ђумбира
- 2 сушена чили де арбола
- 3/4 Арт. 5% стони сирће (најбоље природно) сировине)
- 2 велика тврда манга, огуљена и насјецкана кришке дебљине 1,2 цм.
Рецепти са сличним састојцима: манго, корен ђумбира, цимет, кумин, кардамом, чили папар, лимунов сок
Припрема рецепта:
- У малој тави на средње јакој ватри пржите цимет штапић, семенке кумина, грашак и кардамом, мешајући 4 минута.
- Направите кисели краставац: у средњој лонцу помешајте сирће, 3/4 Арт. вода, шећер, лимунов сок, 1 кашика. л. со, ђумбир, бибер чили, пржени зачини. Донесите смешу да прокључа и кувајте даље на средњој ватри 5 минута, мешајући да се шећер растопи.
- Манго ставите у литарску теглу, потпуно напуните сланим раствором цоол. Затворите поклопац и ставите у хладњак за ноћ или оставите тамо 1 недељу.
