Мисо супа са тофуом (Мисосиру) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 комад (340 гр.) Густи свилени тофу сир
- 2 л дасхи (јапански брод)
- 6 кашика. л. мисо црвена паста од соје
- 2 кашике. л. мисо паста од белог пиринча
- 4 танко насецкане стабљике зеленог лука
Рецепти са сличним састојцима: зелени лук, мисо (соја паста), тофу
Припрема рецепта:
- Умотајте комад тофуа у 2 слоја папирних пешкира и положите тањир. Покријте врх другом окренутом плочом и ставите унутра као терет лименка може тежити 800 г. Оставите да стоји 20 минута. затим исеците тофу на коцке од 0,5-1 цм.
- У тави од 4 литра. на умереној врућини дасхи. Када температура бујона достигне 38 ° Ц (према кулинарству) термометар), сипајте 1 шољу у малу посуду. Додајте мисо и мешати док не постане глатко.
- Преосталу даши ставите да кључа око 10 минута. Додај помешати са мисом и измешати. Поново загријте, покушавајући да не прокува смешу. Ставите тофу и промешајте лук и скувајте још минут док се састојци не загреју. Уклоните посуду са ватру, сипајте чорбу у посуде и одмах послужите.
