Јела од кокода – детаљан рецепт за кување. са пријатељима: 
Фотографија јела: Катхерине Беиник Време: 3 сата. 20 минута Потешкоћа: лагане порције: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2.7 кг исечен оксид
- 900 гр. огуљене и исецкане на велике комаде шаргарепе
- 2.7 кг огулити и исецкати на велике комаде кромпир
- 2 кашике. пшенично брашно
- Со и млевени црни бибер
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 4 чешња белог лука смрвљеног у соли
- 1 сјецкана глава црвеног лука
- 1 кашика. црно вино
- 3 кашике. кашика парадајза са соком
- Вода
- 3 ловорова листа
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, шаргарепа, лук, бели лук, парадајз, ловоров лист, црно вино, говедина
Припрема рецепта:
- Сипајте брашно у плитку чинију. Добро посолите и попаприте. Уваљајте месо у брашно, отресајући вишак. У великом лонцу или на јакој ватри загрејте маслиново уље. Кад путер загреје, ставите месо и пржите га са свих страна, отприлике 3 минута са сваке стране. Када се све месо порумени, помешајте га од панта до тањира.
- У лончић ставите бели лук, црвени лук и динстајте. Улијте унутра вино. Поново ставите пржено месо у посуду и додајте кашу парадајз. Сипајте толико воде да прекрије месо. Додај ловоров лист. Донесите садржај тегле и прокухајте на лаганој ватри у трајању од 2,5 сата, Додајте шаргарепу у таву и кромпира и пирјати још 45 минута. Скините са ватре и послужите.
