Парадајз пире од плавог сира

Парадајз крем чорба са плавим сиром – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish: ЮнхиКим време: 55 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 3 кашике путера
• 2 велика лука, исецкати
• 4 режња млевеног белог лука
• 3 кашике брашна
• 1/4 шоље (60 мл.) Коњака
• 700 г кромпира (претходно огуљен и сецкан) коцке)
• 1 литар пилећи презли
• 1 лименка (1000 мл.) Конзервирани парадајз у сопственом облику сок
• 2 3/4 шоље (650 мл.) Масна крема
• 2/3 шоље (90 гр.) Здробљени плави сир (Данабле, Горгонзола), а такође и за подношење
• 2/3 шоље (25 гр.) Свежег босиљка
• Морска со
• Свеже млевени бибер
• 2 кашике јабуковог сирћета

Рецепти са сличним састојцима: парадајз, плави сир, сир горгонзола, павлака, кромпир, коњак, пире парадајз, босиљак

Припрема рецепта:

1. У великој посуди истопите путер, на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте док лук не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук и кувајте око 2 минута. Додај брашно и пржити док не поприми златно браон, око 2 минута. Додај коњак и добро измешајте.
2. Ставите кромпир у шерпу, сипајте чорбу и додајте кључање. Смањите топлоту и крчкајте око 15 минута, док кромпир не порумени неће постати мекан.
3. Додајте парадајз са соком, павлаком, плавим сиром и босиљак. Зачините сољу и бибером. Улијте садржај тепсије у блендер и туку док не постане глатко. Додајте сирће и сипати у посуде. Украсите босиљком и плавим сиром.