Зачињени чили са говедином – детаљан рецепт за кување. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 минута Оброк: 4 – 6 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр грубо мљевена лопата од говедине
- 450 гр сјецкани парадајз у конзерви
- 450 гр опрани конзервирани црни пасуљ
- 1 кашика кашике сушени листови тимијана
- 0,5 тсп осушени листови кадуље
- 1 чешња чешњака
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 средњи лук, сецкан
- 2 режња лука, сецкана
- 1/2 сецкане шалотке
- 1 огуљена и сјецкана црвена паприка
- 0,5 преполовити, огулити и сецкати јалапено паприке
- 1 кашика. л. чили у праху (зачини са чили паприком)
- 0,25 тсп кајенски бибер (или по укусу)
- 0,5 тсп млевени кипотле (или по укусу)
- Со укус
- 1 кашика. Бургундско вино (читај даље)
- 450 гр кукурузни чипс
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, црни пасуљ прето, парадајз, паприка, шалотка, бели лук, јалапенос, мљевена кајенска паприка, чичерка паприка, зачин за чили, тимијан, кадуља, црно вино, чипс
Припрема рецепта:
- У средње великој грејној тави сасетите говедину са тимијан, жалфија и бели лук. Када месо порумени, извадите и осуши га. Одложи. У истој тави загрејати уље, додајте лук, бели лук, шалотку, паприку и јалапенос. Пржите док поврће не порумени, око 7-10 минута. Додајте чили у праху, кајенски бибер, цхипотле паприке, посолите и кувајте, мешајући, док не почну зачини држи се таве. Додајте вино и кувајте док половина течности ће нестати. Додајте парадајз и додајте кључање.
- Додајте и помешајте грах и припремљену говедину, пирјајте, делимично покривајући, на лаганој ватри током 1 сата. Сервирајте са чипсом од кукуруза. Чиле се може чувати у хладњак до два дана у херметички затвореној посуди. Претходно загрејте служити.
