Ако вам хитно треба припремити укусан и јефтин ручак, онда ова невероватна супа сигурно ће вам помоћи.
Рецепт за пилећу супу са кнедлама
Требаће нам:
- пилећа јетра 150г
- Пилећи вентрикли 100г
- 2 тестиса
- 3 кашике пшеничног брашна
- 2 пилећа крила (можете Маггие коцка)
- лук пола
- средње мркве
- 3-4 средња кромпира
- 1 ком кисели парадајз
- 2-3 режња белог лука
- бибер, сол и зачини по укусу
- копар за украс
Можете направити пилећу супу са кнедлама овако:
Пилећа крилца кухајте пола сата и уклоните саксије. Темељно исперите и очистите пилећу јетру и вентрикула, уклоните све сувишне филмове.
Врло ситно исечемо јетру и стомаке. Додајте брашно и јаја мешати све док не постане глатко.
Огулите кромпир и исеците га на ситне коцкице, излијте у јуху и прокухати.
5 минута након што је кромпир напуштен, додајте кнедле. Да бисте то учинили, намочите чајну кашику у хладној води и покупите брашнаста маса са шарама. Кашика са масом спушта се у кључање чорба. Кувајте још 10 минута.
Нарибајте шаргарепу, ситно сецкајте лук и пржите кисели лук парадајз у биљном уљу. Ставили смо пржење у супу, посолите, попаприте и додајте своје омиљене зачине.
Бели лук ситно исецкајте, додајте чорби и извадите супу ватра.
Пре послуживања, украсите зеленилом.
