Пилећа супа ароматични чорб од зеленила
У Европи воле да користе готове комплете за пуњење супа зачини. Ићи ћемо још једним гастрономским путем! Је боље кувајте чорбу у пилећем чорбу са мирисним зачинским биљем у земљи или је купљена на пијаци од пријатељских “бака”. Иди мирис ведра лета!
Јуха од пилећег презле са ароматичним биљем
Да направимо летњу пилећу супу са мирисно биље, требат ће вам:
- Пилећа залиха – око 1л.
- Парадајз – 500г.
- Лук – 1-2ком.
- Чешњак – 5 режња
- Шаргарепа – 1 ком.
- Пиринач или хрен – 80г.
- Зелење: босиљак, першун, копар, лишће целера.
- Зачини: коријандер, грашак од папра.
- Биљно уље – 2 кашике
Не воле сви коријандер у првом јелу, попут зачина. Замените зачин по вашој жељи. Главна мирисна нијанса “лета супа “- босиљак.
Скувајте пилећу супу са ароматичним биљем могуће је тако:
Парадајз огулите од семенки и огулити, рендати. Фром листови босиљка одвојени.
Ситно насецкати лук, шаргарепу, стабљике босиљка, першун, целер, копар, бели лук. Лагано пирјајте поврће уље.
Засебно скувајте рогове или пиринач.
Донесите пилетину да прокуха и сипајте парадајз маса, пирјано поврће са зачинским биљем.
Додајте куване рогове, кухајте, посолите. Зачини – само мало да не би прекинули арому базилика.
Успут, домаћи резанци у овој супи врхунац су задовољства гастрономско уживање!
Чим јело „досегне“ на лаганој ватри, заспите уситњено листови босиљка Арома овог зачина не воли кључање, џем и друге термичке поступке. Јуха треба бити мало пре послуживања инсистирати.
Гурмани воле да додају мало мирисном јелу са парадајзом млевени орах и паприка.
Укусне идеје
Можете користити пилећи јуху из Нест Салате. На бензинској станици где арома делује само као главна боја свеже зеље. За дијеталну храну таква је супа идеална. Вредност пилећи чорба додатак витамина и минерала зеленкаст.
