Не бојте се имена таквог јела, али на југу САД-а најчешћа традиција је организовање посебног роштиља Делиције се сматрају сухомеснатим месом (енглески спаљени крајеви). Је угљен при пушењу меса са говедином и брикетом. Месо Циндер је такође прилично оштар, јер је корица била великодушно решена зачини. Припремљена је брикет извадити са роштиља и одрезати угљен шиљасти крај, послужен као засебно јело. Пасуљ скувајте у умаку за роштиљ, додајући му месне погаче додајте укусну димљену арому. Поделите са пријатељима: Време: 1 сат. 10 минута Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Пасуљ
- Неколико чаша димљене грицкалице
- Две лименке (свака од 430 грама) Пинто пасуљ, одцедите течност, пасуљ исперите
- 250 гр димљена сланина, коцкице
- 2 кашике. л уља уљане репице
- 1 средња мрква нарибана на крупној рерни
- 1 средњи лук, коцкице
- 3 чешња лука, ситно сецкана
- 2 кашике. сос за роштиљ, погледајте рецепт у наставку
- 1 – 2 кашике. пилећа залиха и мало више ако је потребно
- 1/4 Арт. детелина мед
- 3 кашике. л смеђи шећер
- Хрпа першиновог лишћа
Роштиљ сос
- 30 гр путер
- Пола средњег црвеног лука, насјецканог на ситне комаде коцке
- 3 чена, млевени бели лук
- 6 крема од рајчице, грубо сецкана
- 1/4 Арт. кечап
- 3 кашике. л меласа
- 2 кашике. л. Дијон сенф
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- 1 кашика. л. душо
- 1 кашика кашике кајенска паприка
- 1 кашика. л. чили прах са инћуни паприке
- 1 кашика. л. чили у праху са пасилом
- 1 кашика. л. паприка
- 1 кашика. л. Ворцестер сос
Рецепти са сличним састојцима: Пинто пасуљ, ББК сос, шљива парадајз, кечап, смеђи шећер, кајенски бибер мљевени, зачин за чили, паприка, дијон сенф, сос Ворцестерсхире, меласа, мед, сланина
Припрема рецепта:
- У средњем ливном гвожђу средње јаке топлоте, уљана репица путер и поспите сланином. Пржите док не постане хрскаво. Додај шаргарепа и лук и пржите око 5 минута, док не омекшају. Затим додајте бели лук, пржите још 1 минуту. Сипајте пасуљ у тепсију, сипајте кечап, пилећа залиха, мед и шећер. Све је уредно измешајте, посолите и попаприте по укусу.
- Поклопите и крчкајте око 20 минута. Онда проверите ако је смеса сува, додајте мало чорбе. Наставите даље пирјајте још 15 минута док се лагано не згусне. Умешајте у кашику. Спреман Посуду поспите першуном и оставите 10 минута. Онда послужите.
Роштиљ сос
У великој посуди на средње јакој ватри растопите путер и пржите лук и бели лук док не прозирни, око 3 минуте. Додајте парадајз и пирјајте 15 минута. Затим додајте све преосталих састојака и пирјати још 20 минута. Изгњечите сос помоћу процесора за храну излијте у посуду и оставите да се охлади собна температура. Умак се може чувати у фрижидеру седмице или замрзавање.