Шпанска шунка шунке – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 25 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. смрзнути зелени грашак
- Маслиново уље
- 1/2 кашике. сецкане шалотке (2 велике главице)
- 1 кашика. л. сецкани бели лук (3 режња)
- 4 жлице. пилећи паприкаш (бољи од домаћег)
- Со и млевени црни бибер
- 6 танких кришки шпанског пршута Серрано или италијанског пршут
Рецепти са сличним састојцима: грашак, шалотка, бели лук, пршут
Припрема рецепта:
- У дубокој посуди са дебелим зидом (20к13 цм.) Загрејте средња топлота 2 кашике. л. маслиново уље. Ставите шалот и лагано браон 3-5 минута, повремено мешајући док лук меко. Додајте бели лук и кувајте још минут. Сипајте пилетину чорбе, ставите смрзнути грашак, 2 кашике кашике. со, кашичица бибера и прокухати. Смањите топлоту и пирјајте на лаганој ватри. кухајте 5 минута
- Гргљајте супу мешачем потопљеног док не постане пире комада. (Свиђа ми се што има хетерогену текстуру.) Можете користите миксером: умутите 1 шољу супе одједном. Опет сипајте чорбу у лончић и додајте зачине по укусу. Према количине соли у бујону, можете додати још једну кафену кашику соли и 1/2 кашике кашике бибера како би супа била блиставија.
- У овом тренутку загрејати рерну на 220 ° Ц. Ставите шунку унутра један слој на лим за печење и пеците 5-8 минута, док не постане хрскава. Јуху претходно загрејати и послужити у плитким чинијама на врху кришке хрскаве шунке. Сипати малу количину маслиновог уља и сервирајте вруће.
