Свињски виндалоо – детаљан рецепт за кување друзьями: 
Time: 1сат Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр свињетина нарезана на коцкице 2,5 цм
- 1 кашика. огуљена и нарезана нарезана парадајз (цонцассе парадајз)
- 1/2 кашике. кари пасте (види рецепт испод)
- 1,5 тбсп. сецкани лук
- 1 кашика. л. исецкан бели лук
- 4 жлице. л. биљно уље
- Со и млевени црни бибер
- 4 жлице. готов пиринач
- 2 кашике. л. сјецкани килантро за украс
Цурри Сеасонинг:
- 2 кашике кашике семе коријандера
- 2 кашике кашике семенке кумина
- 2 кашике кашике сенф семенке
- 2 кашике кашике млевени каранфили
- 1 кашика кашике куркума
- Огуљени и насјецкани комад ђумбира дугачак 5 цм.
- 1/3 Арт. сирћетног сирћета
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, парадајз, корен ђумбира, кари пасте, лук, бели лук, коријандер, кумин, сенф, клинчић, куркума, пиринач, килантро
Припрема рецепта:
- У стакленој посуди за печење или неактивној посуди помешајте кари пасте са белим луком и пола лука. Додајте свињетину, добро измешајте и оставите да се маринира 30 минута
- У великој тави на лаганој ватри загрејте уље и лагано пржите преостали лук. Осушите свињетину, сачувајте маринаду. Повећајте топлоту и пржите свињетину у комадима, мешајући док се не порумене са свих страна. Цоок 5 мин., а затим додајте парадајз и преосталу маринаду. Доведи прокухајте, смањите топлоту и крчкајте 5 минута. Ставите врући пиринач, поспите килантром.
- У млину за зачин или мљевењу кафе добро за мљевење зачина и Ђумбир Пребаците у посуду и додајте сирће за прављење хомогена паста. Да бисте направили цурри путер, помешајте половина тјестенине са 1 шољицом биљног уља.
