Тајландски жути кари – потпуни рецепт за кување. са пријатељима: 
Време: 1 сат. 15 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр огуљене и сецкане велике козице
- 225 гр. свежи танки резанци од риже
- 2 конзерве (425 гр.) Кокосовог млека
- 1 кашика. пилећа залиха са мало соли или сока мекушци
- 1/4 Арт. жута кари паста (нпр. Мае Плои)
- 1 огулити и исећи на танке кругове дебљине 0,5 цм. мрква средње величине
- 1 огуљена и језгра и нарезана 0,5 погледајте малу црвену паприку
- 1 насецкани ситни лук
- 1 лименка (425 гр.) Малих ушију кукуруза (исциједити сок, исперите и исеците на кришке 2,5 цм.)
- 1 огуљен и танко нарезан тајландски чили или чили серрано
- 5 гранчица тајландског босиљка са стабљикама
- 3 листа тајландског креча
- 1,5 тбсп. л. рибљи сос
- 110 гр. половине грашка
- 4 жлице. кањола уље или уље шафлора
- 1/4 Арт. исецкани листови свеже килантро
- 1/3 Арт. сјецкани и мало засољени кикирики
Рецепти са сличним састојцима: резанци од риже, шкампи, кари тестенина, шаргарепа, слатке паприке, кукуруз, серано бибер, грашак шећер у махунама, кокосово млеко, рибљи сос, лук, босиљак, килантро, кикирики
Припрема рецепта:
- У великој посуди на умереној ватри доведите до кључања кокосово млеко, пилећи додатак и кари паста, промућкајући док хомогено стање, отприлике 2 мин. Додајте шаргарепу, црвену паприка, лук, кукуруз, чили паприка, босиљак, лишће липе и риба сос. Доведите да лагано прокуха, покријте таву поклопцем и Кувајте 30 минута док поврће не омекша.
- Додајте козице, грашак и половину резанци (остатак резанци оставити за пржење). Кувајте на тихој температури, без покривања поклопити док козице не скувају, 5-7 мин. Уклонити са топлоте и баците лишће липе и гранчице босиљка.
- Сипајте у велику широку таву са термометром са дубоком масноћом канолино уље. Загрејати уље на 180 ° Ц. Ставите остало резанци и пржимо док не постану хрскаве, око 20 секунди. Ставите на папирни пешкир да упије вишак масноће. У 4 посуде напуните кари. Поспите килантром и кикирикијем и служити.
