Топла крема од парадајза
У хладној зимској вечери, тако желим појести нешто вруће и то у исто време, подсећа на лето. Одлична опција за такво јело може бити парадајз крем супа са плодовима мора и сиром, чији укус ће вас одвести право у Италију.
Састојци
- парадајз у сопственом соку – 1 лименка;
- смрзнута морска храна – 250 грама;
- кромпир средње величине – 2 ком .;
- шаргарепа – 1 ком .;
- крупна паприка – 1 п .;
- крупни црвени или бели лук – 1 п .;
- крема са садржајем масти најмање 20% – 150 мл;
- тврди сир – 120 г;
- вода – 1 литар;
- бели лук – 2 режња;
- мешавина биљака провенијенције;
- со;
- маслиново уље;
- хлеб
Начин кухања:
Парадајз крем супа од морских плодова
1. Изрежите кромпир, шаргарепу, паприку и лук на средње велике комада. Крумпир скухајте у води док не омекша. Остало поврће пржити на маслиновом уљу. На самом крају додајте сецкане бели лук.
2. Парадајз огулите. У тави комбинујте парадајз, кувани кромпир и друго поврће и пире блендер. Ставите добијену смешу на ватру и доведите до кључања, посолите, додајте зачине.
3. У супу ставите претходно одмрзнуте морске плодове и Кувајте око 5 минута. Унесите крему и оставите да поново прокуха. После одмах искључите кључ.
Сир крутони
Сир нарежите на ситну рерну. Лук исечен на кришке око 1 цм дебљине, поспите сиром и ставите претходно загрејану на 150 степени у пећници до златно смеђе боје.
Можете јело послужити за столом и уживати у њему загрејаног укуса и неупоредиве ароме.
