Ова супа од тортиље од тортиље сервира се са нарезаним клиновима. авокадо и кукуруз да омекшају љуту паприку халапеньо. 
Time: 2 час.Тежина: средња количина: 4 рецепта се користе у мереним посудама запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. исјецкана кувана пилетина, види рецепт испод
- 2 млевена јалапеноса (семенке уклоњене)
- 3 резана зрела парадајза средње величине
- 1 литар пилећа залиха, погледајте рецепт испод
- 2 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 бијела лука нарезана на коцкице
- 2 млевена режња лука
- Со и свеже млевени бибер
- Цанола уље, фритеза
- 1 лименка конзервираног кукуруза (необавезно)
- 8 тортиља од кукуруза кукуруза исечених на траке дебљине 0,3 цм
- 2 коцкица авокада (претходно исечен) на пола уклоните камен и огулите)
- 1/2 кашике. грубо сецкани свежи листови килантро, за украс
- 1 сечен креч, за украс
- 1 кашика. грубо нарибани сир Монтереи Јацк (факултативно)
Пилећи чорби:
- 1 целокупна домаћа пилетина (приближно 1,6 кг), оперите, извадите изнутра
- 2 велика коса шаргарепе
- 3 велика комада стабљике целера
- 2 велика лука исецкана на четири дела
- 1 глава белог лука преполовљена
- 1 преполовљена репа
- 1/4 грозда свежег тимијана (листови)
- 2 ловорова листа
- 1 кашика кашике бибер црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, лук, шаргарепа, целер, репа од белог лука, бели лук, авокадо, јалапенос, парадајз, кукуруз, Монтереи јацк сир, лимета, килантро, тимијан, ловоров лист, црне бибер
Припрема рецепта:
- Ставите таву на средње ватру и сипајте 2 кашике. л.маслиново уље. Ставите лук, бели лук, јалапенос и парадајз. Сауте, мешајући, током 15 минута. док нежно и мекано поврће. Сипајте у чорбу, посолите, попаприте и кухајте са сланом кухајте 20 минута
- У међувремену, сипајте 2,5 цм у тепсију уља од канола ставити на умерено јаку ватру. Када уље почне да пуши, ставите шаку тракица тортиља и пржите док не порумене постат ће хрскаво на све стране. Ставите га на тањир, прекријте папирним пешкиром и поспите док је вруће са соли.
- Врућу супу сипајте у дубоке тањире, стављајући по сваки шака пилетине. Врх с нарезаним авокадом и пржене тракице тортиље (и кукуруз ако се користе). Поспите исецкан килантро, сир и сервирајте са клиновима од лимете. Пилећи чорби: Ставите пилетину и поврће у велику посуду и ставите на средњу ватру. Сипати толико хладно воде, тако да потпуно покрива састојке (приближно 3 литре). Ако убаците превише воде, испећи ће се слани. Додајте тимијан, ловоров лист, црне паприке и полако довести до кључања. Смањите топлоту до умерено мало и кувајте. уз лагано кључање 1 – 1,5 сата, лагано покривајући поклопцем док пилетина неће бити спреман. Док кувате, прикупите све скочне прозоре контаминацијску површину и додајте воду ако је потребно током кувања, пилетина је била потпуно у води. ставите пилетину на даску за сечење. Кад се охлади да бисте је могли узети рукама, уклоните кожицу с пилетине и уклони кости. Месо нарежите и ставите у посуду. проциједити чорбу кроз ситно сито у другу таву да се уклони поврће. Користите јуху одмах или, ако је планирате чувати, ставите таву у судопер са ледом и охладите чорбу, мешајући њега. Поклопите посуду и ставите у фрижидер до 1 недеље. или замрзнути. Принос: 2 Л
