Цхили цон царне с пасуљом – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Чарльз МэстерсВреме: 2 сата. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1400 гр. говеђа лопата без костију Дебљине 2 цм.
- 800 гр. ручно пире од конзервиране шљиве парадајз
- 850 г опраних и осушених пинто пасуља
- 2-4 Арт. л. биљно уље
- 2 сецкана велика лука
- 8 сецканих режња лука
- 0.33 Арт. и 2 кашике. л. чили у праху
- 1 кашика кашике сушен оригано
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 1.75 Арт. говеђа јуха
- 0.33 Арт. варива еспрессо или јака кафа
- Рибани чедар сир, павлака, резано авокадо за украс
Рецепти са сличним састојцима: говедина, пинто пасуљ, парадајз, лук, бели лук, парадајзна паста, зачин за чили, оригано, кафа, цхеддар сир, авокадо, павлака
Припрема рецепта:
- Загрејати 0,5 кашике. л. биљног уља у великој тави на умерено јакој врућини. Говедину осушите, поспите сољу и бибер. Пржите у шаржама од приближно 4 минута, додајући уље по потреби. Ставите у тањир.
- Смањите топлоту на средњу и додајте 1,5 у шерпу. ст. л. уља. Додајте лук и бели лук, пржите, мешајући, док златне боје, око 6 минута. Додајте 0,33 кашике. чилипрах, оригано и паста од парадајза, кувајте, мешајући 30 секунди
- Вратите месо у шерпу, додајте и промешајте парадајз заједно са соком, јухом, еспрессом и пинто грахом. Доведи прокухајте, а затим искључите ватру и кувајте на лаганој ватри, покривајући делимично прекријте док говедина није мека, отприлике 2 сати.
- Преостале 2 кашике додајте чилију л. чили у праху. Лезите даље дубоке плоче. Украсите сиром, павлаком и / или авокадом.
Оштрина
Основни рецепт је прилично благ; чили у праху даје само малу оштрину.
Оштрије
У таву додајте 5 смрвљених сухих бибер чили де арбола парадајз паста, а затим кувајте према рецепту.
Најоштрија опција
У таву додајте 5 смрвљених сухих бибер чили де арбола парадајз паста, а затим кувајте према рецепту, искључујући пасуљ. Додајте 1 кашику. сецкане јалапено паприке испред служити.
