Пасуљ са црвеним пасуљем – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Бен ГолдштейнВреме: 2 сата. 30 минута Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг говеђи врат, исечен на мале коцкице
- 5 кашика. л. биљно уље
- 1 велики лук, сецкан
- 4 чешња лука, ситно сецкана
- 1 јалапено, ситно сецкане (уклоните семенке за мање пикантност)
- 3 кашике. л. зачин за чили, плус још укуса
- 2 кашике кашике млевени кумин
- 1 кашика. л. парадајзна паста
- 450 гр коцкице парадајза
- 3 кашике. говеђа јуха
- 2 лименке (свака 430 г) конзервираног црвеног бубрега, не одвод воде
Рецепти са сличним састојцима: говедина, грах бубрега, пасуљ црвено, парадајз, парадајзна паста, јалапенос, зачин за чили, кумин
Припрема рецепта:
- Загрејати 2 кашике. л. биљног уља у великој тави или Кавез на високој температури. Зачините говедину са сољу и бибером. Додајте половину говедине у тепсију у једном слоју и посолите, мешајући док не порумени, око 4 минута. Лезите са лопатице у чинији. Додајте још 1 кашику. л. биљно уље у посолите и попаприте преосталу говедину; стави у чинију.
- Смањите топлоту на средњу и додајте преостала 2 кашике. л.биљно уље. Додајте лук и пржите док не омекша, мешајући повремено, око 5 минута Додајте бели лук и јалапенос и наставите кувати, повремено мешајући док не омекша састојака, око 2 мин. Додајте чили у праху, кумин, 1/2 кашике кашике. со и парадајзна паста; мешајте пржити док не постане тамно црвена око 2 мин
- Додајте говеђи и месни сок из чиније, парадајз, говедину чорбе и 2 кашике. вода. Доведите да прокуха, а затим смањите топлоту, тако да течност полако кључа. Кувати, мешати и исецкати с дна тепсије док месо не омекша, око 1,5 сата. црвени пасуљ са течношћу и пирјати до јела задебљава се од 20 до 30 минута Зачините сољу, бибером и зачином чили по вољи.
