Чиле није само типичан састојак Мексика и текса-мексичке кухиње, али и богато богато јело основа ове љуте паприке. Чили се обично прави од меса, додајући им друго поврће у зависности од варијације јела. Ин додају се и зелени чили поред зелене јалапено паприке зелени физали уместо рајчице и пуно мирисног килантроа. Ин Као месну базу узмите свињско раме. Савршена је погодно за дуго посуђивање и у готовом јелу постаје меко месо које се разграђује на влакна. Само оно што ти треба традиционного чили с мясом. 
Time: 2 час. 30 минута Потешкоћа: лагане порције: 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг свињско раме без костију. сецкане на коцкице 2,5 цм
- 2 црвена лука, сецкана
- 450 гр огуљен биљни фиалис, опран и исећи на пола
- 3 стабљике јалапена огуљене од стабљике и семенки и исећи на пола
- 2 режња белог лука
- 4 жлице. л. уља уљане репице
- 5 кашика. пилећи презли
- 1 кашика. исецкани листови свеже килантро
- 10 пшеничних тортиља, загрејано
Рецепти са сличним састојцима: биљни фиалис, јалапено паприке, свињетина, килантро
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- У великој посуди комбинујте лук, фиалис, јалапенос и бели лук са 1 ст. л. маслиновог уља и ставите на лим за печење. Пеците док поврће неће постати мекано и неће се пржити, отприлике 20-30 минута, два пута мешајући док пече.
- У међувремену, у великој тави за печење на средње јакој ватри загрејати биљно уље. На пари, пржите свињетину док не порумени коре. Затим ставите сву пржену свињетину у кашу и сипајте пилећа залиха. Додајте печено поврће, поклопите печење поклопцем и стави у рерну. Пеците док свињетина не постане врло добра меко, око 1 сат 30 минута.
- Док се свињетина кува, ставите килантро у пећницу. Додајте 2 кашике. л. вода и млети. Извадите свињетину из рерне и помешати у пире од килантро. Сол и бибер по укусу. Послужите уз топла пшенична тортиља. Рецепт за зелени чили (без пасуља) са биљна физалиса салса.
